Recetas

Ocho aperitivos vascos

Vitoria-Gasteiz ha realizado durante este año distintas promociones relacionadas con su galardón como capitalidad gastronómica: Feria Internacional de...

Recetas

Cupcakes con cava con oro

Si caprichosos son ya de por sí los cupcakes con sus originales presentaciones, con estos de cava con oro vamos a rizar el rizo. La única consideración a...

Cómo se hace

La comida hecha arte

¿Comida gigante u hombres diminutos? Sea cual fuere la respuesta el hecho sería el mismo, un mundo de fantasía en el que los alimentos cobran otra...

Recetas

La salsa bechamel

La bechamel, o besamel (pronunciada [betsamel]), es una salsa por todos bien conocida, altamente versátil y por tanto cuyo uso está muy extendido. Sirve para...

Recetas

Clafoutis

El clafoutis, que en muchas ocasiones encontraréis escrito clafouti, es una tarta de origen francés, muy sencillita de hacer y que contiene cerezas en su...

Recetas

Cebolla caramelizada

La cebolla caramelizada es un ingrediente muy versátil en la cocina. Existen muchos mitos acerca de cómo hacerla. Os desvelamos a continuación cómo hacer...

Cómo se hace

Tipos de corte en cocina

Es bien seguro que cualquier aficionado a la cocina que ha estado ojeando recetas, informándose de diversas técnicas o buscando trucos se ha encontrado en...